Ječmen nahý BIO 25 kg PROBIO

Detailní popis produktu

Ječmen (Hordeum vulgare) je obilnina z čeledi lipnicovitých, která patří mezi nejstarší kulturní plodiny na světě. Má vzpřímený stéblo, dlouhé úzké listy a charakteristické osinaté klasy. Existuje mnoho odrůd ječmene, přičemž nejběžnější jsou ječmen jarní a ječmen ozimý.

Pěstování

- Podmínky pro růst

• Ječmen je nenáročná plodina, která roste i v méně úrodných půdách.
• Preferuje hlinité až písčité půdy s dobrým odvodněním.
• Potřebuje dostatek slunce a střední množství srážek.

- Výsev a sklizeň

• Jarní ječmen se vysévá brzy na jaře (březen – duben) a sklízí v létě.
• Ozimý ječmen se seje na podzim (září – říjen) a sklízí na začátku léta.
• Dozrává přibližně za 90–120 dní.

Využití

Potravinářství ????

• Výroba ječné mouky, kroup, vloček a pečiva.
• Součást cereálních směsí a zdravé výživy.

Pivovarnictví ????

• Sladovnický ječmen je klíčovou surovinou pro výrobu piva a whisky.
• Přeměňuje se na slad, který poskytuje cukry potřebné pro fermentaci.

Krmivo pro zvířata ????

• Bohatý zdroj energie pro skot, prasata a drůbež.
• Používá se jako zrno nebo siláž.

Léčivé účinky ????

• Zelený ječmen (mladé výhonky) je oblíbený pro vysoký obsah vitamínů, minerálů a antioxidantů.
• Podporuje trávení, detoxikuje organismus a posiluje imunitu.

Průmyslové využití ????

• Používá se v biopalivech a při výrobě různých chemických produktů.

Základní způsoby využití ječmene:

               Vařený ječmen – Skvělá příloha k jídlům, alternativa k rýži nebo těstovinám.

               Do polévek a dušených pokrmů – Dodá hustotu a výživnou hodnotu.

               Pilafy a rizota – Lze použít místo rýže a zkombinovat se zeleninou, masem či luštěninami.

               Saláty – Vařený ječmen dodá salátům sytost a skvělou texturu.

              Karbanátky a placičky – Smíchejte s luštěninami, zeleninou a kořením pro chutné vegetariánské placičky.

              Sladké kaše – Uvařený ječmen lze kombinovat s mlékem, ořechy, ovocem a medem na výživnou snídani.

              Ječné mouky a vločky – Ideální na pečení chleba, sušenek nebo do těsta na lívance.

             Ječné kroupy – Použití v tradičních receptech jako kuba nebo jihočeská kulajda.