Penne pšeničné celozrnné BIO 500 g PROBIO

Detailní popis produktu

Pšenice Triticum durum je známá svou pevností a nutričními hodnotami, a bronzové formy zajišťují, že těstoviny mají texturu, která umožňuje omáčkám dobře přilnout.

K tomu, že jsou penne celozrnné tmavší a plnější v chuti, se přidává i výhoda bohatšího obsahu vlákniny a živin. Takové těstoviny jsou nejen chutné, ale také zdravější volbou. Určitě to zní jako skvělý produkt pro ty, kteří mají rádi kvalitní a výživné jídlo.

Výroba celozrnných penne

Celozrnné těstoviny, včetně penne, se vyrábějí z celozrnné mouky, která obsahuje všechny části obilného zrna – otruby, endosperm i klíček. Tento proces zajišťuje vyšší obsah vlákniny, vitamínů (zejména skupiny B) a minerálů (železo, hořčík, zinek).

Kroky výroby:

1. Mletí obilí – Pšenice tvrdá (Triticum durum) se mele na celozrnnou mouku.
2. Míchání těsta – Mouka se smíchá s vodou a hněte se do hladké konzistence.
3. Lisování (extruze) – Těsto se protlačuje přes speciální formy (matrice) do tvaru trubiček s šikmými řezy.
4. Sušení – Těstoviny se suší při kontrolovaných teplotách, aby si zachovaly tvar a nutriční hodnotu.
5. Balení – Po vysušení jsou těstoviny baleny a připraveny k distribuci.

Použití celozrnných penne

Celozrnné penne mají jemně oříškovou chuť a jsou skvělou alternativou ke klasickým těstovinám.

✅ Recepty a využití:

• Těstoviny s omáčkou – Skvěle se hodí k rajčatovým (např. arrabbiata, bolognese) i smetanovým omáčkám.
• Saláty – Studené penne se dobře kombinují se zeleninou, sýry a dresinky.
• Zapečené pokrmy – Výborné v gratinovaných těstovinách se sýrem či masem.
• Fitness jídla – Díky vyššímu obsahu vlákniny a nižšímu glykemickému indexu jsou vhodné pro zdravější stravu.