Žito ozimé BIO 25 kg PROBIO

Detailní popis produktu

Žito je skutečně úžasná obilovina, která má v české kuchyni dlouhou tradici. Jeho univerzální využití a nutriční hodnoty ho činí ideálním pro zdravé vaření i pečení. Zde je několik tipů a dalších informací o jeho pěstování, výrobě a použití:

Pěstování:

• Podmínky: Žito je nenáročné na půdu a dobře roste i v chudších podmínkách. Snáší chladnější klima, což z něj činí ideální plodinu pro české zemědělství.
• Ekologické zemědělství: Žito se často pěstuje v bio kvalitě, protože je odolnější vůči chorobám a škůdcům, což omezuje potřebu chemických zásahů.

Výroba:

• Mletí: Žitné zrno se mele na různé druhy mouky (od hrubé po hladkou), které se liší použitím a strukturou. Z žitné mouky se vyrábějí žitné chleby, perníky nebo tradiční kváskové pečivo.
• Klíčení: Klíčením zrna získáte cenné enzymy, vitamíny a minerály. Naklíčené žito je skvělé do salátů, smoothie nebo na ozdobu pokrmů.

Použití:

• Pečení: Žitný chléb nebo kváskový chléb z žitné mouky je nejen chutný, ale i déle vydrží čerstvý.
• Přílohy: Celá žitná zrna lze uvařit podobně jako rýži nebo pohanku. Jsou vhodná jako příloha k masům či zeleninovým pokrmům.
• Kaše: Z vařeného žita můžete připravit sladkou snídaňovou kaši s ovocem, medem a ořechy.
• Nápoje: Ze žita se vyrábí tradiční alkoholické nápoje, jako je například žitná pálenka nebo pivo.

Výhody pro zdraví:

• Vláknina: Přispívá ke zdraví trávicího systému a snižuje hladinu cholesterolu.
• Nízký glykemický index: Pomáhá udržet stabilní hladinu cukru v krvi.
• Bohatý na živiny: Obsahuje vitamíny skupiny B, železo, hořčík a další minerály.

Žito je skvělou volbou pro ty, kdo chtějí kombinovat tradiční chutě s moderními trendy zdravé výživy.