Diabetes mellitus

Co k cukrovce přispívá?

Nedostatek pohybu, nevhodný jídelníček a obezita

Mezi hlavní příznaky patří:

Zvýšená hladina cukru v krvi, zvýšené močení, zvýšený pocit žízně, suchost v ústech a únava

Možné komplikace cukrovky:

Poškození srdce a cév, především dolních končetin, vysoký krevní tlak, oční komplikace, poškození ledvin a nervového systému. 

DIABETICKÁ DIETA:

Každodenní dodržování pravidel:

• PITNÝ REŽIM: 30 minut až hodinu před a po jídle – voda, zel. šťávy, bylinkové čaje, zelený čaj

• PRAVIDELNOST: menší dávky, nepřejídat se: 3 hlavní a 2 – 3 menší dávky
• ENERGETICKÁ BILANCE: energetický příjem nižší než energetický výdej

• STŘÍDMOST, vyváženost (pestrost) + jíst v klidu + důkladně kousat i žvýkat = svatá trojice stravování

• Glykemický index: preference potravin s nízkou a střední hodnotou (do 50)

Potraviny s nízkým GI (do 50): většina ovoce a zeleniny, ořechy a semena, rýže natural, pseudoobiloviny (amarant, pohanka, quinoa), luštěniny, houby, maso, ryby, vejce.

Potraviny se středním GI (51 – 70): přezrálé ovoce, celozrnné pečivo, rýže, brambory, neslazené mléčné výrobky.

Potraviny s vysokým GI (víc než 70): vařené ovoce, rozvařené brambory a většina necelozrnných obilovin včetně rýže, obecně sladkosti, pivo.

• SPÁNEK
• POHYB

Vhodné potraviny:

• KOMPLEXNÍ (celozrnné) sacharidy: celozrnné obiloviny, ovesné vločky, klíčky, rýže natural, jáhly, pohanka, quinoa, kuskus, brambory ve slupce, luštěniny, celozrnná špaldová mouka či žitná, zelenina, některé druhy ovoce

Odvažujeme množství pečiva, ovoce, zeleniny a příloh.

Pozor na zahušťování moukou, která také obsahuje sacharid.

• BÍLKOVINY: s nižším obsahem tuku: libové maso, především RYBY a rostlinné výrobky sójového typu: tempeh, tofu, šmakoun, dále nízkotučné sýry do 30 % tuku v sušině, tvarohy a zakysané výrobky
• TUKY: rybí tuk (2x týdně), upřednostňujeme kvalitní rostlinné oleje s obsahem nenasycených mastných kyselin (za studena lisovaný – olivový, řepkový, lněný), semínka a ořechy.
• Zdroje CHROMU: brokolice, ořechy, obiloviny, rebarbora, ústřice
• Doplněk stravy: vyzkoušejte dlouhodobé užívání mladého ječmene nebo spirulíny (sladkovodní řasa). Pomáhají stabilizovat hladinu cukrů po jídle.
• V jídle vyzkoušejte koření čubrica nebo skořice, které se naučte používat každý den do jídla.