BBQ Tempeh „žebírka“

Suroviny

• 200 g Tempeh uzený - Nakupte na e-shopu
• 120 g BBQ omáčky
• 1/4 hrnku vody
• 3 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce sladidla CukrEx - Nakupte na e-shopu
• 1 lžička sladké papriky
• 1/2 lžičky uzené papriky
• 1/2 lžičky sušeného česneku
• 1 lžíce řepkového oleje
• jarní cibulka nebo smažená cibulka na ozdobu

Postup

V misce smícháme sójovou omáčku s vodou, CukrExem a vším kořením. Celý tempeh vložíme na pánev a nalijeme na něj připravenou směs. Zahříváme na střední teplotu až do přivedení k varu. Povaříme asi 5 minut. Poté tempeh otočíme a dalších 5 minut vaříme. Po celou dobu přelíváme tekutinou. V případě, že se úplně odpaří, přidáme vodu. Hotový tempeh vyjmeme z pánve, na kterou nalijeme trochu vody (tzv. deglazujeme) a povrch otřeme do sucha. Dále na pánvi rozpálíme olej, položíme tempeh a opékáme z obou stran asi 3 minuty, dokud nebude tempeh tmavý a křupavý. Opečený tempeh potřeme  ¾ BBQ omáčky a necháme zapéct na 10 minut v troubě. Po vytažení z trouby jej nakrájíme na tenké plátky a potřeme zbylou BBQ omáčkou. Můžeme dozdobit například čerstvou jarní cibulkou.