Rizoto z červené řepy s Tofu kousky

Suroviny

• 120 g rýže natural
• 100 g tofu
• 150 ml zeleninového vývaru
• 50 g červené cibule (1 ks)
• 250 g červené řepy (2 ks)
• 10 g česneku (2 ks stroužků)
• 5 ml olivového oleje
• sůl, pepř
• 25 g parmezánu

Postup

Na olivovém oleji zesklovatíme nakrájenou cibuli, plátky česneku. Následně přidáme rýži a postupně vmícháváme naběračku vývaru do spotřebování. Můžeme přidat i předvařenou vodu. Když bude mít rýže krémovou konzistenci, přidáme nastrouhanou a uvařenou červenou řepu. Na závěr přimícháme tofu, které nakrájíme na kostky. Podáváme posypané parmezánem.

Porce pro 2 osoby